今回は東武東上線の和光市駅南口から駅前通りを南西に約500メートル進み、「和光市駅入口」の交差点を右折して約180メートル進んだ右手にある「デカ盛り戦隊 豚レンジャー」をご紹介します。
こちらのお店は、様々なラーメン店で修業を重ねた石田信悟さんが2015年にオープン、その名の通り“デカ盛り”が特徴のG系ラーメンを提供しているお店です。石田さんは、当初はG系に限らず様々なラーメンでの独立も考えていたのですが、和光市が県内でも若い世代の割合が高く、近くに自衛隊の朝霞駐屯所もあることからボリュームのあるG系ラーメンをセレクト。このマーケティングが見事にハマり、オープンから10年以上経ったいまでは、ラーメンの味もあって県内有数の人気店となっています。
お店をオープンするにあたって意識したのは、“G系に不慣れなお客様でも入りやすいお店”にすること。「G系のお店ってお客様に対して厳しいイメージがあるじゃないですか（石田さん談）」ということで、“コール”と呼ばれるトッピングの注文方法も整理。座席に振られた番号を呼ばれた際に、野菜マシ・ニンニク・アブラ（背脂）・チョイ辛（オリジナルスパイス+魚粉）の4種類を指定する形としています。また、G系のお店では厳禁とされる食べ残しも、「うちのボリュームがわからない人もいると思うので、増量分のお金をいただいている麺（ミニ200グラム～大500グラム）のお残しについては、あまりうるさくいわないようにしています。でも明らかに食べられない量を注文したり、無料で増量できる野菜などについては食べきれる量でお願いします」と、G系初心者にもやさしいお店なのも特徴です。
そんな「デカ盛り戦隊 豚レンジャー」の今後の展望について伺うと「そこはもう“現状維持”です！（笑）」と笑顔で、力強い回答が。少し冗談めかしてはいたものの、昨今の原材料費や人件費の値上がりが続く中「いま来てくださっている常連の皆さんに支えられてお店が11年続いているわけですから、その期待を裏切るようなことがないように……という意味の“現状維持”です」と、お客様への感謝の気持ちを明かしていただきました。
お客様本位のデカ盛りラーメン店として、10年以上続く人気の「デカ盛り戦隊 豚レンジャー」。G系ラーメン初心者や、ガッツリ食べたいときにぜひオススメしたい名店のひとつです。

今回は「デカ盛り戦隊 豚レンジャー」のおすすめ、「ラーメン（並）」（980円）に、コールは「野菜マシ・ニンニク・アブラ・チョイ辛別皿」をいただきました。
お料理が提供されると、器にうず高く盛られたゆで野菜の山頂に、白い背脂がかけられた姿は雪化粧を施した富士山のよう。ふもとには刻みニンニクとブタ（チャーシュー）が添えられて、麺の姿はまるで見当たりません。とはいえ、器の外にタレたりハミ出したりといったことはないので、初心者にも安心な清潔感あるビジュアルです。
しっかり乳化したスープをひとすくいいただくと、カエシのファーストインパクトに続いて、豚骨の濃厚なうま味が口いっぱいに広がります。臭みのないミルキーなスープは、材料にゲンコツだけを使い、そのマイルドな味わいを生かすべく、カエシを脇役に回したバランス。なお、卓上調味料にカエシが置かれているので、カエシがガツンと効いたスープがお好みの方はご自身で追加いただけます。
続いて山盛りの野菜の下から麺を引き出すと、縮れた平打ちの自家製極太麺が姿をあらわします。この自家製麺は、硬めにゆで上げられながらもコシの効いた弾力のある歯ごたえで、G系のボリューム感と食べ応えを持たせながら一般的なラーメンに通じたもっちり感を両立。噛むごとに小麦の甘味と濃厚なスープのうま味が一体となり、そこにトッピングのアブラが加わると脂の甘味とこってり感、刻みニンニクが加わると野趣のある香りと辛味が加わって、麺をすくい上げるエリアごとに味の変化が楽しめます。
トッピングの野菜はモヤシとキャベツで、野菜だけでシャキシャキを、麺と野菜でシャキッモチッのランダム食感と、一杯の中で楽しみの幅を広げてくれます。
そしてG系では「ブタ」と呼ばれるチャーシューは、ロールされた豚バラを使用。口の中でホロホロと崩れていくお肉と、とろけてしまう脂の仕上がりもさることながら、1枚がブ厚くカットされて大満足の食べ応え！　この「豚」は、1枚200円で追加もできますよ。
最後に“コール”で追加した“チョイ辛”ですが、真っ赤な見た目に反して辛さは控えめ。むしろ魚粉のうま味が効いているので、世間の「中辛」程度が食べられるなら大丈夫。この“チョイ辛”を加えると、トンコツしょう油から、スパイス感の加わった魚介トンコツしょう油へとスープが一変、一杯で二種類の味が楽しめます。なお、コールの際に「チョイ辛」のみだとラーメンにかかった状態での提供、「チョイ辛別皿」なら別皿での提供となるのでご注意を。
洗練されたトンコツしょう油スープをベースに、そのままでももちろん、トッピングや卓上調味料でお好みのアレンジでふり幅の広い「デカ盛り戦隊 豚レンジャー」のラーメン。食べるごとに奥深さにハマッてしまう、そんな一杯をぜひお楽しみください！